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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
黄油533千卡888千卡1.4克98克
低筋面粉106千卡354千卡9.4克1.4克
酸奶135千卡104千卡2.5克2.7克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
白糖118千卡392千卡0.1克0克
总量391轻乳酪蛋糕热量/卡路里995千卡
山地车 热量995千卡,相当于山地车120分钟消耗的热量...498

轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3个)、黄油(60克)、低筋面粉(30克)、酸奶(130克)、白糖(30克)、白醋(两滴)
轻乳酪蛋糕的做法图解1

1/6. 蛋清蛋黄分开,蛋清中加入两滴白醋,先高速再低速打发,直到提起打蛋器提起蛋白沫形状为尖尖角。(抱歉忘记留图了)

轻乳酪蛋糕的做法图解2

2/6. 将黄油加热软化成液体,加入酸奶、依次加入三个蛋黄、低粉,搅拌均匀

轻乳酪蛋糕的做法图解3

3/6. 挖三勺蛋白进入蛋黄搅拌均匀之后将蛋黄全部倒入蛋白,用勺轻轻搅拌(可以沿盆直径来回搅拌,切记不了顺时针搅拌,不然蛋白的泡沫效果会大大减小)

轻乳酪蛋糕的做法图解4

4/6. 将液体倒入六寸戚风蛋糕模,倒入后震荡多次,将液体内的气泡震出

轻乳酪蛋糕的做法图解5

5/6. 在下层烤盘内加入水,水域烘焙,先15分150度钟双层火,上色,不然容易烤成大黑脸,再用下火烤25分钟,停烤之后在烤箱内闷40分钟(切记中间注意水如果快干了要及时加水,不然会出现干蛋糕。)

轻乳酪蛋糕的做法图解6

6/6. 完成!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、小米面、百合搭配;与豆浆、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健发、促进消化、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 轻乳酪蛋糕热量995 千卡
  • 脂肪112.21 克
  • 蛋白质26.06 克
  • 碳水化合物200.32 克
  • 39534.5 毫克
  • 278 毫克
  • 4.15 毫克
  • 661 毫克

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