| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 398克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于林业工作147分钟消耗的热量...480 | |||||
酸奶蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将蛋黄蛋清分离，蛋黄加入45克油搅拌均匀
2/11. 加入200ml酸奶继续搅拌均匀
3/11. 筛入低筋面粉和玉米粉，用刮刀上下翻动拌匀
4/11. 把蛋清放到无水无油的干净盆里加入4滴柠檬汁
5/11. 蛋白打发成鱼泡眼时，加入第一次糖，（糖分三份依次加入）
6/11. 打发细致无泡时加入第二次糖
7/11. 打发到出现纹路时，加入第三次糖
8/11. 蛋白打发成用搅拌器提起出现尖钩，倒扣盆不流动就可以了
9/11. 将蛋白分三份依次加入蛋黄糊中搅拌
10/11. 搅拌好的面糊无颗粒细腻，轻轻震一下，震出大气泡，将烤箱预热150°烤盘放入180克水将蛋糕模放入烤盘，放在烤箱倒数第二格上下火烤60分钟
11/11. 烤好之后的酸奶蛋糕，不需要倒扣，如果放冰箱冷藏之后吃，口感会更好！
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、健发、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、延缓衰老等功效；可与荠菜、菠菜、紫菜搭配；与茶叶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量1176 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质25.76 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠194.6 毫克
- 钙257 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾619 毫克