| 青椒回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 714克 | 青椒回锅肉热量/卡路里2343千卡 | |||
 热量2343千卡，相当于上厕所2343分钟消耗的热量...60 | |||||
青椒回锅肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将五花肉焯水，去血沫
2/11. 热锅，不加油，将皮烫下，主要是去毛，皮的口感也会脆脆的
3/11. 煎下表皮微焦即可，要小心，别焦了哦，然后拿出来，用刀刮下表皮，去毛，这样就很干净哦，做其他肉，也可以这样去毛哦
4/11. 切成薄片
5/11. 配菜准备好哦，同样在焯肉的时候就可以准备好了哦
6/11. 锅里少油，焯肉，把肉里的油煸出
7/11. 像这样肉变色，肥的地方油出的差不多变薄了就可以了，别煸太干了，那就老了哦
8/11. 多的油倒出来，留少量油就可以，再加入蒜，姜，花椒，八角，干辣椒等，煸香
9/11. 加入肉和青椒，加酱油，盐，味精，白糖，再加点老干妈的豆豉酱，煸炒一会
10/11. 青椒熟了就可以起锅了哦，开吃
11/11. 锅底的油汁还可以用来炒包菜，别浪费了哦，炒出来的包菜和干锅包菜味道是一样一样的呢，嘻嘻(*^__^*)
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润燥等功效；可与南瓜、冬瓜、茄子搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃、防感冒等功效；可与鸡蛋、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、促进唾液分泌、治疗高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、挡辐射、健胃消食等功效；可与娃娃菜、猪肝、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、温阳散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 青椒回锅肉热量2343 千卡
- 脂肪79.39 克
- 蛋白质48.03 克
- 碳水化合物362.95 克
- 钠16020.4 毫克
- 钙1086 毫克
- 铁56.19 毫克
- 钾2885 毫克