| 蜂窝煤蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 61千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 275克 | 蜂窝煤蛋糕热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于郊游230分钟消耗的热量...240 | |||||
蜂窝煤蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、黑芝麻粉（10克）、竹炭粉（5克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（55克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、柠檬汁（几滴）
1/12. 牛奶20克细砂糖，加玉米油搅拌均匀
2/12. 筛入低粉、黑芝麻粉和竹炭粉
3/12. 拌均匀
4/12. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，把蛋黄加入面糊里
5/12. 拌均匀
6/12. 蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发
7/12. 35克的细砂糖，分三次加入蛋清里打至干性发泡即可
8/12. 把打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里翻拌均匀
9/12. 拌好的蛋糕糊倒入模具里，放入预热好的烤箱150度烘烤40分钟
10/12. 烤好后取出倒扣放凉后脱模
11/12. 然后用去核器，戳成蜂窝煤状
12/12. 好了，是不是超像蜂窝煤啊，嘻嘻
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
竹炭粉具有通便、提高免疫力、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、美容护肤等功效；可与银鱼、明虾、菠菜搭配；与茶叶、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效；
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营养信息
- 蜂窝煤蛋糕热量918 千卡
- 脂肪163.51 克
- 蛋白质49.47 克
- 碳水化合物209.12 克
- 钠184 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾373 毫克