| 牵肠挂肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 445克 | 牵肠挂肚热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于芭蕾舞187分钟消耗的热量...288 | |||||
牵肠挂肚的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 在市场里遇见新鲜的鱼杂就果断的买回来准备美味做起来喽
2/18. 鱼杂用清水浸泡一会儿，再多洗几次
3/18. 洗净的鱼杂沥干水份备用
4/18. 准备一块豆腐
5/18. 豆腐切成大块在开水中焯一下取出豆腥味
6/18. 葱姜蒜、香菜切好备用
7/18. 锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8/18. 放入一品鲜酱油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入鱼杂
9/18. 轻轻放炒一下炒制鱼杂变色
10/18. 倒入清水开始炖鱼杂
11/18. 同时放入豆腐一起炖，这样鱼杂和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢
12/18. 大火炖制15分钟再转中小火焖制5分钟汤汁浓稠时放入盐和美极鲜味汁提味即可
13/18. 炖好的鱼杂豆腐盛入盘中撒上葱花香菜
14/18. 这道美味的营养价值非常高
15/18. 鲜美到没有朋友了
16/18. 无论是豆腐还是鱼杂吃到嘴里都有一种入口即化的感觉美极了
17/18. 鱼杂炖豆腐配着杂粮窝团就着小白烧这幸福生活没谁了
18/18. 亲们快到我的碗里来相会噢
食材功效信息
鱼杂具有养颜、美容、降低胆固醇等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与生菜、虾米、蘑菇搭配；与竹笋、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效；可与胸部牛肉、牛腱子、牛小排搭配；与苦细叶生菜、金丝小枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与洋葱、猪肉、排骨搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牵肠挂肚热量898 千卡
- 脂肪106.11 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物249.92 克
- 钠10624.5 毫克
- 钙627 毫克
- 铁23.89 毫克
- 钾1262 毫克