| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于骑马73分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（3~4个）、大蒜（3粒）、豆瓣酱（2勺）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、蚝油（1勺）、醋（半勺）、白糖（1勺）、淀粉（半勺）、清水（少许）
1/5. 杏鲍菇洗净撕丝，干锅里焙干水分，盛出待用(耐心等热透了才出水)
2/5. 除了蒜和豆瓣酱以外的所有调料混合成调料汁
3/5. 少许油的油锅里爆香蒜瓣，放入豆瓣酱炒出红油
4/5. 加金针菇翻炒均匀
5/5. 倒入调料汁翻炒收汁即可(一般不用放盐，不放心可以在收汁后尝一根再考虑要不要加盐)
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、促消化等功效；可与猪肉、马齿苋、醋搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、消除水肿、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量582 千卡
- 脂肪15.15 克
- 蛋白质27.15 克
- 碳水化合物264.69 克
- 钠37943.5 毫克
- 钙808 毫克
- 铁27.47 毫克
- 钾952 毫克