| 山药芝士球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 433克 | 山药芝士球热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于拉伸运动227分钟消耗的热量...150 | |||||
山药芝士球的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 山药削皮洗净，放入锅中蒸熟
2/19. 山药放入大碗中碾碎
3/19. 然后加入适量盐，和黑胡椒调味，搅拌均匀。
4/19. 加入10克左右的糯米粉，再拌均匀。然后分成10个等量小球。
5/19. 再来准备芝士馅，我用的这种片装芝士
6/19. 芝士片分小块揉成小球，我揉成6克一个。
7/19. 取一个山药球压扁，然后放入一个芝士小圆球
8/19. 包裹起来，成圆球状
9/19. 准备鸡蛋液，生粉，面包糠
10/19. 把山药球放入淀粉中滚一层
11/19. 再放入鸡蛋液中滚一层
12/19. 再放入面包糠中滚一圈
13/19. 粘好面包糠后，再重复一下，放入鸡蛋液中再滚一层蛋液。
14/19. 再滚多一层面包糠，这样是为了让山药球沾上两层面包糠，外面那层皮口感会更好哦
15/19. 可以准备炸了
16/19. 油加热至有小气泡，就可以放入山药球炸了，记得火不要太大了，不然会焦的。记得用筷子滚动它（我家锅太大了，油下少了）。炸到感觉外面的皮硬了就可以。
17/19. 可以吃了。
18/19. 酥脆的外面，包裹着绵软的山药泥还有咸香的芝士。一定要趁热吃才好吃，吃的时候要注意别烫到哦，因为热的时候芝士是融化流动状态，别滴到身上，哈哈。。
19/19. 近距离看看
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有补脾、养肺、聪耳明目等功效；可与葡萄、鸭翅、甘蔗搭配；与藻类、油菜、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防腐抑菌、祛腥提味等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、健脾暖胃、延年益寿等功效；可与枣、桑葚、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与荠菜、桂圆、明虾搭配；与鹅、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药芝士球热量567 千卡
- 脂肪19.62 克
- 蛋白质35.83 克
- 碳水化合物172.15 克
- 钠11314.5 毫克
- 钙194 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾397 毫克