| 巧克力脆顶榛果蛋糕，六寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 535克 | 巧克力脆顶榛果蛋糕，六寸热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于聚会931分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力脆顶榛果蛋糕，六寸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸡蛋加糖和盐搅拌均匀
2/12. 加入植物油搅拌均匀，我用的是味道比较淡的玉米油
3/12. 加入牛奶、柠檬汁搅拌均匀
4/12. 加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀
5/12. 加入蛋黄体的其他粉类翻拌均匀
6/12. 倒入模具，静置5分钟，放入预热好的烤箱，170℃上下火25分钟，烤好拿出放凉
7/12. 开始做脆顶，黑巧克力削巧克力屑
8/12. 榛果弄碎，我没有榛果用的杏仁
9/12. 蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发至硬性
10/12. 加入巧克力碎和杏仁碎翻拌均匀
11/12. 倒入模具中，表面抹平，放入烤箱170℃中层上下火烤20分钟，这个时候蛋白部分肯定不脆，我的烤箱还差的远，我的是美的38L烤箱，这时只有表面一层脆了，但是上色已经上的刚刚好，顶部发黄，然后按我的烤箱，我将蛋糕改放中上层，底下放烤盘，中层也加一个烤盘，以防蛋糕体烤过，顶部盖锡纸以防烤焦，然后温度不变烤30分钟，具体时间要根据自己烤箱情况调整，要不停的观察以防烤过，顶部按上去不软就烤好了
12/12. 凉了以后筛上可可粉就可以了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、洋葱、菠菜搭配；与雪莲果、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与白砂糖、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巧克力脆顶榛果蛋糕，六寸热量1396 千卡
- 脂肪115.68 克
- 蛋白质49.97 克
- 碳水化合物494.75 克
- 钠37736.1 毫克
- 钙504 毫克
- 铁15.48 毫克
- 钾937 毫克