| 健康家常油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 健康家常油条热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于柔软体操335分钟消耗的热量...280 | |||||
健康家常油条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、鸡蛋（25克）、水（130克）、酵母（5克）、盐（5克）、小苏打（1克）、泡打粉（无铝）（1克）、食用油（适量）
1/11. 材料准备齐全，无铝泡打粉没拍上
2/11. 先倒入水，倒入面粉之后撒上酵母用面粉盖上，接着倒入鸡蛋液同样用面粉盖上，接着倒入小苏打和泡打粉，加入盐，搅拌成絮状然后手揉20-30分钟（有面包机和厨师机直接柔美程序揉20-30分钟）
3/11. 盖上静置20分钟接着揉面
4/11. 接着再揉面15分钟。放入冰箱冷藏发酵9小时（我的发酵了一晚上，也可以烤箱38度放入一碗热开水发酵50分钟）
5/11. 排气
6/11. 排气之后揉面，软光滑，盖上湿布静置发酵15-20分钟。
7/11. 用擀面杖擀平，切成均匀的长条
8/11. 取出其中两条擀平
9/11. 擀成一样长短的，如图叠加在一起用筷子在中间压紧
10/11. 下午热油锅中炸，注意控制锅的温度，太低温度油条不发会成扁扁的
11/11. 可以开吃啦，第一次做感觉需要提高
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与海虾、荠菜、羊排搭配；与地瓜、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、清理胃水等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、降血压等功效；
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营养信息
- 健康家常油条热量1563 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠37546 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克