| 6寸蜜红豆戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜜红豆 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 200克 | 6寸蜜红豆戚风蛋糕热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于跑步77分钟消耗的热量...480 | |||||
6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3颗）、水（30克）、食用油（30克）、蛋白糖（30克）、蛋黄糖（20克）、盐（1克）、低粉（30克）、蜜红豆（40克）
1/7. 准备两个无水无油的两个盆，分离蛋清蛋黄
2/7. 水油糖盐加入蛋黄盆中搅拌均匀后筛入低筋面粉
3/7. 加入蜜红豆
4/7. 蛋白分三次加入白砂糖打发至硬性发泡
5/7. 打发好的蛋白霜分3分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒回蛋白霜中切拌均匀
6/7. 倒入模具后振动气泡，放入提前预热好的烤箱中，倒数第二层 150度30分钟170度30分钟，取出震动模具后倒扣放凉脱模
7/7. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与苋菜、辣椒、基围虾搭配；与鹅、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸蜜红豆戚风蛋糕热量614 千卡
- 脂肪111.13 克
- 蛋白质34.12 克
- 碳水化合物172.88 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克