| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 813克 | 回锅肉热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于爬泳278分钟消耗的热量...480 | |||||
回锅肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材。（都切片，五花肉不要切太薄，不然煎完就太硬了没什么吃头了）
2/12. 煎五花肉，放一点点油就行，五花肉会出油。（好像不放也行，我怕粘锅就放了一点～）
3/12. 五花肉煎好备用。火候自己掌握哈，我爱吃这样焦焦的。(?￣? ?? ￣??)
4/12. 炒土豆片。
5/12. 土豆片炒至边边微透加青椒翻炒。以前每次做都用薄皮的麻椒，这次没有就用肉厚的青椒代替啦。（如果用薄皮麻椒的话就不用和土豆一起炖了，后加就行）
6/12. 炒一分钟后，加一点点水。
7/12. 盖上锅盖焖至汤汁收干。（我爱吃面面的土豆，喜欢吃脆的就不用加水焖了）
8/12. 加生抽翻炒均匀。
9/12. 放盐、鸡精、十三香和白糖翻炒。
10/12. 加蒜片儿炒出蒜香味儿。
11/12. 加煎好的肉炒炒炒，炒匀就好啦。
12/12. 吃吧吃吧多吃点～( ???????? )
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；可与南瓜、冬瓜、白菜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、益气等功效；可与牛里脊、牛肉、黄瓜搭配；与西红柿、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、帮助消化、排毒清肠等功效；可与醋、莴笋、洋葱搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 回锅肉热量2225 千卡
- 脂肪152.93 克
- 蛋白质21.57 克
- 碳水化合物50.2 克
- 钠136.3 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾977 毫克