| 猪肉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 567克 | 猪肉蛋卷热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡，相当于田径150分钟消耗的热量...450 | |||||
猪肉蛋卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（250克）、鸡蛋（3枚）、淀粉（少许）、姜（少许）、酱油（适量）、醋（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）
1/5. 将肉馅中放入料酒、姜、淀粉、少许盐、花椒粉，拌匀待用
2/5. 打好鸡蛋液，其中放少许水淀粉。注意：水少、淀粉多，不要放太多水，否则不成形
3/5. 锅中放少许油，转圈，使锅内周围沾满油，鸡蛋摊薄饼，趁软的时候，将肉馅卷入蛋饼中 ，煎一张饼卷一次肉馅
4/5. 将卷好的蛋卷斜着切成小块，入锅煎，金黄色后出锅。
5/5. 醋、白糖、酱油、淀粉、水调汁。热锅做糖醋酱，开锅即熟，淋到蛋卷上
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润肠胃、补虚等功效；可与莴笋、冬笋、枇杷搭配；与何首乌、甘草、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效；可与生菜、西红柿、羊排搭配；与菠萝、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、润肠通便等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 猪肉蛋卷热量1125 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质38.28 克
- 碳水化合物229.12 克
- 钠42735.8 毫克
- 钙746 毫克
- 铁38.74 毫克
- 钾1286 毫克