| 菠萝鸡球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 1476克 | 菠萝鸡球热量/卡路里2882千卡 | |||
 热量2882千卡，相当于洗脚720分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝鸡球的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 菠萝去皮清洗干净，如果是大点的菠萝用半个就够了。小的就用一整个。
2/15. 菠萝去除内芯切成丁。
3/15. 两只鸡腿洗净沥干水份。
4/15. 去掉鸡骨和皮，然后切丁。鸡肉丁里加盐和胡椒粉，绍酒，美极鲜味汁调味。腌渍20分钟。
5/15. 菠萝丁加糖炒软，炒到汁水收干。
6/15. 锅里放底油下蒜末炒香。
7/15. 然后放入腌好的鸡肉丁翻炒均匀。
8/15. 再放入一半的菠萝丁翻炒，将鸡肉炒熟即可。
9/15. 取馄饨皮放上鸡肉菠萝丁。
10/15. 包成球状待用。
11/15. 包好的球沾一遍全蛋液，再裹上面包糠。
12/15. 全部准备好鸡球，锅里多放点油把鸡球煎至金黄即可。因为内馅已经是熟的，馄饨皮也很容易煎熟的，所以很快就可以熟了。注意油温毋需太高。
13/15. 干净的锅里放一点油，放入花生炒熟，再加点青红椒丁，然后再放入剩下的菠萝丁一起炒匀即可。
14/15. 炒好拌入鸡球装盘即成。
15/15. 颜色亮丽的菠萝鸡球做好了。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、促消化、减肥等功效；可与杨桃、白茅根、鸡肉搭配；与萝卜、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 菠萝鸡球热量2882 千卡
- 脂肪38.53 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物304.94 克
- 钠10292.2 毫克
- 钙794 毫克
- 铁15.94 毫克
- 钾903 毫克