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烟囱戚风

烟囱戚风的热量和减肥功效

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烟囱戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖240千卡400千卡0克0克
色拉油503千卡898千卡0克99.8克
低粉248千卡354千卡9.4克1.4克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量436烟囱戚风热量/卡路里1236千卡
办公室工作 热量1236千卡,相当于办公室工作824分钟消耗的热量...90

烟囱戚风的做法共13个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、牛奶(65毫升)、色拉油(55毫升)、低粉(70克)、蛋清(4个)、细砂糖(60克)
烟囱戚风的做法图解1

1/13. 蛋黄打至浓稠,发白.。

烟囱戚风的做法图解2

2/13. 加入色拉油搅匀,再加上牛奶拌匀。

烟囱戚风的做法图解3

3/13. 筛入面粉,用打蛋器搅拌至面粉和蛋黄充分混合。

烟囱戚风的做法图解4

4/13. 把1/3的细砂糖倒入蛋白中,用电动打蛋机高速打发。

烟囱戚风的做法图解5

5/13. 表面打出浓密小泡沫后,再加上1/3的细砂糖,继续打发。

烟囱戚风的做法图解6

6/13. 打至蛋白有纹路加入最后的糖,一直接打至蛋白细腻光滑,提起打蛋头能拉出尖角。

烟囱戚风的做法图解7

7/13. 把1/3蛋白加入蛋黄糊中,用打蛋器搅拌均匀。

烟囱戚风的做法图解8

8/13. 再加上1/3蛋白搅拌匀。

烟囱戚风的做法图解9

9/13. 加入剩余蛋白搅拌匀,从搅拌碗底部轻柔翻拌蛋糕糊,不要留有未拌匀的蛋白。

烟囱戚风的做法图解10

10/13. 倒入蛋糕模具里,用刮刀将表面抹平。

烟囱戚风的做法图解11

11/13. 放入预热好的烤箱中。18O度3O分钟。出炉后立刻翻转,垫高,静置至冷却。

烟囱戚风的做法图解12

12/13.

烟囱戚风的做法图解13

13/13.

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、明虾、玉米搭配;与茶叶、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、美容等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与菜花、猕猴桃、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、止血、清热解毒等功效;可与基围虾、生菜、明虾搭配;与红薯、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 烟囱戚风热量1236 千卡
  • 脂肪139.74 克
  • 蛋白质42.81 克
  • 碳水化合物189.69 克
  • 305.7 毫克
  • 411 毫克
  • 6.33 毫克
  • 420 毫克

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