川味红椒肉丝的热量和减肥功效

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川味红椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
瘦肉	克	215千卡	143千卡	20.3克	6.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
郫县豆瓣酱	克	37千卡	85千卡	3.4克	1.1克
总量	393克	川味红椒肉丝热量/卡路里631千卡
热量631千卡，相当于侧泳79分钟消耗的热量...480

川味红椒肉丝的做法共4个步骤

瘦肉（150克）、红椒（1个）、姜（1块）、大蒜（2瓣）、郫县豆瓣酱（1勺）、淀粉（1勺）

1/4. 备料：瘦肉3两，红椒1个，生姜1小块，大蒜2瓣。

2/4. 统筹安排时间：先将肉切丝，将一大勺郫县豆瓣酱切碎，1小勺淀粉加少许水调成水淀粉加入切好的肉丝中抓匀，再将切碎的郫县豆瓣酱加入拌匀腌制3一5分钟左右。腌制过程中将红椒切丝、蒜切片、姜切丝，下一步锅中加油开始炒制啦～

3/4. 锅中放油至8成热时加入姜丝蒜片爆香加入肉丝翻炒，待肉丝变色后加入红椒炒3一5分钟左右，加入1勺酱油，加一点点白糖提鲜，最后加少许味精关火炒匀，出锅装盘。

4/4. 盛盘，装点几颗葱花色诱，悦享吧～

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋阴润燥、补钙等功效；可与芸豆、蕨菜、芒果搭配；与首乌、鹌鹑、豆类相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、促进消化等功效；可与花菜、豆腐、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、消食理气等功效；可与龙须菜、粳米、火腿搭配；与大葱、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、增进食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；