| 枣泥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 113千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 89千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 302克 | 枣泥蛋糕热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于回力球71分钟消耗的热量...720 | |||||
枣泥蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
红枣（20+12（切碎用克）、水（28克）、食用油（20克）、低筋面粉（32克）、蛋（2个）、红糖（24克）
1/1. 1：首先20g红枣去核、切碎加水搅打成泥状
2：蛋清和蛋黄分离，蛋黄加油混合
3：加入红枣泥混合
4：筛入低筋粉混合
5：红糖压碎，加入蛋白中，先用低速打发蛋白，糖基本混合转至中速打发，打至硬性发泡
6：取三分之一蛋白到蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀，倒回蛋白中继续翻拌均匀
7：倒入模具，撒些剩余的枣泥，将模具放桌子上轻磕几下，震出大气泡放入预热好的烤箱。160度上下火30到35分钟，烤好的蛋糕取出立即倒扣在冷却架上冷却
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治脑供血不足、降血压、抗癌等功效；可与兔肉、黑木耳、白菜搭配；与牛奶、鱼肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防高血压、补虚等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 枣泥蛋糕热量855 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质23.89 克
- 碳水化合物246.8 克
- 钠307.2 毫克
- 钙285 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾962 毫克