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蛋黄饽饽

蛋黄饽饽的热量和减肥功效

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蛋黄饽饽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
蛋黄58千卡144千卡13.3克26.54克
奶粉29千卡484千卡20克22.7克
1千卡59千卡2克0克
白糖141千卡392千卡0.1克0克
1千卡1千卡0克0克
葡萄干181千卡341千卡2.5克0.4克
牛奶8千卡42千卡6.81克3.2克
黄油213千卡888千卡1.4克98克
总量446蛋黄饽饽热量/卡路里1354千卡
冰上曲棍球 热量1354千卡,相当于冰上曲棍球169分钟消耗的热量...480

蛋黄饽饽的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(200克)、蛋黄(40克)、白糖(36克)、奶粉(6克)、盐(2克)、水(65克)、牛奶(20克)、黄油(24克)、葡萄干(适量)、酵母(3克)
蛋黄饽饽的做法图解1

1/7. 除黄油入面包机揉面15分钟,加入黄油揉至出膜大约25分钟左右,小餐包不一定非要手套膜。

蛋黄饽饽的做法图解2

2/7. 然后放温暖处发酵至2.5倍大。

蛋黄饽饽的做法图解3

3/7. 排气醒面15分钟,分成50克的小块。

蛋黄饽饽的做法图解4

4/7. 搓圆用左手拇指和食指掐起面团,掐出一个小洞右手把葡萄干塞入。(葡萄干提前洗干净拿水泡一会,吸干表面水份备用。)

蛋黄饽饽的做法图解5

5/7. 放入模具发酵至两倍大。

蛋黄饽饽的做法图解6

6/7. 烤箱预热165度上下火中层,15分钟左右上色较快可以盖锡纸。

蛋黄饽饽的做法图解7

7/7. 松软香甜好吃极了

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效;可与银鱼、韭菜、紫菜搭配;与茶叶、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、去酒毒、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、预防便秘、大便秘结等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与红糖、橙子、钙粉相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 蛋黄饽饽热量1354 千卡
  • 脂肪152.5 克
  • 蛋白质58.11 克
  • 碳水化合物325.52 克
  • 10832.5 毫克
  • 2266 毫克
  • 16.03 毫克
  • 3348 毫克

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