| 美式奶香松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 美式奶香松饼热量/卡路里883千卡 | |||

1/10. 原料称重

2/10. 分离蛋清蛋黄,蛋黄放面粉里,蛋清放打蛋盆

3/10. 面粉中加入牛奶,盐,少量糖,与蛋黄搅拌均匀,至无粉粒,

4/10. 蛋白分几次加入剩余的糖,打至提起打蛋器成弯勾状。

5/10. 打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀,用翻拌的手法,不要划圈

6/10. 不沾平底锅小火,不放油,直接舀一勺面糊倒入,至表面起小气泡,轻轻拨动边缘可以分离了翻面,

7/10. 另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊

8/10. 摆盘,淋上蜂蜜,加上草莓。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了!

9/10. 成品

10/10. 成品,吃早餐了!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、养颜、美容等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与金针菇、枣、红枣相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、消毒等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效;可与茼蒿、生菜、玉米搭配;与桔子、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、增强抵抗力等功效;可与雪梨、南瓜子、茼蒿搭配;与豆腐丝、千张、北豆腐相克,同食可能会引起不适;