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北海道蛋糕

北海道蛋糕的热量和减肥功效

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北海道蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
牛奶6千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油135千卡898千卡0克99.8克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低筋粉71千卡354千卡9.4克1.4克
淡奶油1406千卡873千卡0.70克97克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
玉米淀粉35千卡346千卡1.2克0.1克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
低筋粉35千卡354千卡9.4克1.4克
总量551北海道蛋糕热量/卡路里2232千卡
冰上钓鱼 热量2232千卡,相当于冰上钓鱼1116分钟消耗的热量...120

北海道蛋糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(2个)、白糖(40克)、牛奶(15克)、色拉油(15克)、低筋粉(20克)、卡仕达酱(适量)、蛋黄(2个)、低筋粉(10克)、玉米淀粉(10克)、牛奶(200毫升)、白糖(40克)、淡奶油(100毫升)

1/6. 蛋黄加15g糖打匀、加入牛奶、色拉油拌匀,筛入面粉搅拌成无颗粒顺滑糊状

2/6. 蛋白分三次加25g糖打湿性发泡,一定要湿性,打蛋器提起为小弯钩,如果打成硬性会变成戚风的口感

3/6. 三分之一蛋白倒入蛋黄,上下翻拌,拌匀后将所有蛋白混入蛋黄拌匀

北海道蛋糕的做法图解4

4/6. 烤箱预热180度烤15分钟

北海道蛋糕的做法图解5

5/6. 蛋糕出炉放凉,开始做卡仕达酱,两个蛋黄加糖打微微发白,不粘锅牛奶加白糖煮沸,分次倒入蛋黄,不断搅拌,混合后倒回平底锅熬到糊状,立刻把盆放到冰水中

北海道蛋糕的做法图解6

6/6. 淡奶油打发,加入刚刚煮好的酱翻拌,y用裱花嘴挤进蛋糕,撒上糖霜,水果

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与玉米、苋菜、羊排搭配;与雪莲果、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、养颜等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与红糖、酒、橘子相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 北海道蛋糕热量2232 千卡
  • 脂肪242.15 克
  • 蛋白质60.38 克
  • 碳水化合物456.81 克
  • 630.1 毫克
  • 696 毫克
  • 10.91 毫克
  • 1009 毫克

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