| 泰式鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 817克 | 泰式鸡爪热量/卡路里1857千卡 | |||
 热量1857千卡，相当于爵士舞387分钟消耗的热量...288 | |||||
泰式鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 在超市买的鸡爪、没有单单爪是连着根和指甲的、回家又要剁开和剪指甲、好麻烦，下次还是要去菜市场买只有爪的方便。
2/5. 手实在没空拍照了、也忘记拍照了、嘻嘻。烧一锅开水、放姜片和适量料酒，水开了就放鸡爪。之后就让它沸腾一会、用筷子戳鸡爪看软透没有。可以了就速度捞起放入冷水中浸泡，我是用自来水过水2、3次，再用冷却的热水泡最后一次。在鸡爪洗澡和泡澡期间有空闲时间就掰蒜头和却指天椒
3/5. 蒜头和指天椒我都是用工具打磨的、这样要节省时间、方便，比较量多、懒得去剁碎了。为了口感更好、我用了芝麻油当底油爆香蒜末和剁椒。
4/5. 香味出来就大火爆炒一下鸡爪，之后小火加配料：生抽适量、糖2小勺、鸡精2小勺、白醋2到3勺、料酒1勺多点、盐小勺。之后大火爆炒，期间可以弄点汁试试味道、缺什么补什么、最后一定不能收汁，要留点汁才美味，最后上碟前芝麻油转2圈、起～
5/5. 好看、好香、因为是晚上11点多煮的、那就放在明天再试吃、应该会好吃吧、嘻嘻
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、保护肝功能、护肝等功效；可与莴笋、马齿苋、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、调解血液、止血等功效；
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营养信息
- 泰式鸡爪热量1857 千卡
- 脂肪120.999999 克
- 蛋白质49.56 克
- 碳水化合物207.46 克
- 钠49816.4 毫克
- 钙354 毫克
- 铁10.5 毫克
- 钾959 毫克