| 中华海鲜酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 干丝 | 克 | 152千卡 | 152千卡 | 16克 | 6.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | 2.5克 | 17.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1103克 | 中华海鲜酸辣汤热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于飙车127分钟消耗的热量...360 | |||||
中华海鲜酸辣汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 西红柿，蘑菇，香菜，蒜，姜洗净切片粒待用
2/6. 竹蛏，花蛤清水养净
3/6. 鲍鱼养净后用刷子（我用干净牙刷）刷干净，取出肠囊和嘴巴
4/6. 虾洗净挑去沙线，我用的是阿根廷红虾，比较大15—20厘米，因此处理干净后，先热锅下油，放姜片（油里放几片生姜片防止油锅爆油），将大虾过油后（壳变色即可）捞出。在油炸过的虾油中放入西红柿丁，放入适量沸水，少量料酒，待西红柿炖烂且酒味炖净后，放入椰奶，蘑菇片；（一般的河虾、基围虾可以省略虾过油，但大虾过油后的油是虾油，海鲜味更浓）
5/6. 底汤（番茄椰奶蘑菇汤）沸腾后放入少许海盐，两勺番茄酱，一勺大酱和一勺泰式辣酱（酱的放入量根据个人口味放入，因顾及孩子不能吃辣所以当的辣酱比较少），以后放入鲍鱼、干丝和过油的大虾；
6/6. 炖煮后再放入花蛤、竹蛏，再煮片刻。最后盛盘，挤入柠檬汁，滴上香油，放上香菜。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、美容、促消化等功效；可与西兰花、菜花、豆腐搭配；与鱼干、皮皮虾、冰棍相克，同食可能会引起不适；
干丝的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热化痰、健脾等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与胡萝卜、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、健脾胃、强身体等功效；可与武昌鱼、醋、五花肉搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中华海鲜酸辣汤热量762 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质29.64 克
- 碳水化合物87.16 克
- 钠39300.6 毫克
- 钙255.7 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1220 毫克