| 喜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花生油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 661克 | 喜饼热量/卡路里2491千卡 | |||
 热量2491千卡，相当于柔道249分钟消耗的热量...600 | |||||
喜饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把除面粉外的原料混合，搅拌均匀融化后加入面粉，和成均匀的面团盖上保鲜膜。
2/13. 发酵至2-2.5倍大。
3/13. 面团排气后等分成8份，用手揉圆，盖上保鲜膜饧15分钟。
4/13. 用手按扁，擀成厚度1厘米的圆饼。
5/13. 盖上拧干的湿布饧30分钟。
6/13. 平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火，因为有糖，上色特别快。
7/13. 翻面，加上盖，再小火烙至另一面也呈金黄色。
8/13. 把饼立起来，边上也烙至上色，此步也可省略。
9/13. 做好的喜饼色泽金黄，蛋香浓郁，口感暄软，确实比面包还香甜。
10/13. 好吃的喜饼接着又做了一次，这次女儿参与做成了卡通形状，小家伙喜欢的不得了。把发酵好的面团擀成一厘米厚的大圆片。
11/13. 用模具扣出卡通图形的生坯。
12/13. 扣好的生坯也放在竹箅上盖上拧干的湿布饧30分钟。
13/13. 可爱的小喜饼，女儿很喜欢，吃了好多。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与肥牛、干贝、明虾搭配；与牛奶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与圆生菜、西红柿、黄豆搭配；与甲鱼 、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、预防高血压、和胃等功效；
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营养信息
- 喜饼热量2491 千卡
- 脂肪148.36 克
- 蛋白质84.51 克
- 碳水化合物211.43 克
- 钠378.6 毫克
- 钙421 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾1488 毫克