| 西红柿牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 872克 | 西红柿牛腩热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于修建房屋273分钟消耗的热量...330 | |||||
西红柿牛腩的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 牛肉洗净切块
2/17. 把牛肉放入水中
焯水
3/17. 焯水后的牛肉
把焯的水倒掉
放入冷水把牛肉洗净
4/17. 切点生姜
5/17. 冷水再次洗干净的牛肉
放入生姜
6/17. 再次加入冷水
大约是锅的四分之三
煮
7/17. 正在煮
先大火烧开
然后转小火慢慢的炖
直到牛肉烧烂 用筷子可以轻松捣烂
如果你一开始水放少了在煮的过程中水没了记得添水，在旁边看着
8/17. 在煮的过程中我们可以
1.放入热水把西红柿皮烫一下，撕掉
如果撕不掉你可以用热水煮一下就会很容易撕掉
2.洗大葱和大蒜
9/17. 切好这些菜
10/17. 另起一锅
放油炒西红柿
放入蒜粒和部分葱
11/17. 待西红柿炒到这个程度的时候放入煮好的牛肉和牛肉汤
12/17. 倒入后就是这样了
中火煮五至十分钟后
放入盐，
一点点白醋，一点点酱油（根本尝不出酸味为了鲜一点，千万别放多）
13/17. 待水变少
汤汁煮到浓稠的时候
可以加入一小片芝士没有芝士就继续煮因为我也没有芝士
等到快好的时候加入一点点鸡精
改大火收汁
14/17. 放鸡精
最后煮三分钟
15/17. 大功告成！撒上葱
16/17. 最后一张！汤汁！
一定要注意：
其实这道菜很简单只是很耗时
因为要炖牛肉，一定要炖烂！
17/17. 近图
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、益气血、促进康复等功效；可与水芹菜、草菇、南瓜搭配；与木耳菜、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、壮阳补阴、缓疲劳等功效；可与豆豉、基围虾、樱桃搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、保护肝功能、强身体等功效；可与粳米、排骨、火腿搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进消化、发汗等功效；
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营养信息
- 西红柿牛腩热量1499 千卡
- 脂肪114.7 克
- 蛋白质53.17 克
- 碳水化合物146 克
- 钠49463.4 毫克
- 钙794 毫克
- 铁16 毫克
- 钾996 毫克