| 素排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油条 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 素排骨热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于弹风琴253分钟消耗的热量...150 | |||||
素排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油条（200克）、莲藕（200克）、生抽（2汤匙）、香醋（2汤匙）、白糖（2汤匙）、精盐（1克）、葱花（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）、植物油（20毫升）、料酒（1/2汤匙）
1/9. 原料图
2/9. 油条切成4厘米的段，用筷子掏空内部面屑，使其成筒状待用；
3/9. 莲藕刮去表皮洗净，切成2CM宽，5CM长的厚段备用。
4/9. 将莲藕条穿在油条段里，素排骨就做好了。
5/9. 兑碗汁：碗中加入生抽、香醋、精盐、白糖、香油、料酒和水淀粉调匀。
6/9. 净锅坐火，加入植物油烧热，下入素排骨煎制。
7/9. 当两面煎成金黄色时，泼入碗汁。
8/9. 小火喂制，收汁，汤汁浓稠时关火。
9/9. 出锅码盘上桌。
食材功效信息
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生肌、清热等功效；可与猪小排、牛蒡、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素排骨热量632 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物59.13 克
- 钠540 毫克
- 钙104 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾726 毫克