| 肉菜鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1228克 | 肉菜鸡蛋卷热量/卡路里3057千卡 | |||
 热量3057千卡，相当于瑜珈873分钟消耗的热量...210 | |||||
肉菜鸡蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将猪肉、白菜、韭菜和木耳剁碎，加各种调料拌匀备用。这一步可以提前一晚做好，把拌好的馅放在冰箱冷藏
2/9. 鸡蛋打散，加少许面粉和盐调匀，倒在预热好的平底不粘锅里
3/9. 小火慢煎至七成熟，也就是表面微微凝固的状态。最好是一边七成熟，一边五成熟，这样从七成熟的那端开始卷，到五成熟的那端正好粘合起来
4/9. 将拌好的肉菜馅平铺到蛋饼表面。卷的起始端要铺满，另一端留少许不铺，这样卷过去不会把多的馅挤出去，而且边缘更容易粘在一起
5/9. 在铲子的辅助下，从一端轻轻卷起，边卷边压紧，一直卷到底
6/9. 接口朝下，待凝固后翻转，继续小火煎，将各个面都煎熟
7/9. 煎好了，取出稍晾凉，切块装盘即可
8/9. 其他馅料也可以，可以根据个人喜好来搭配
9/9. 吃的时候也可以蘸各种酱汁，总之很方便
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与茄子、萝卜、白菜搭配；与百合、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、清热解毒、解渴利尿等功效；可与鸭肉、五花肉、豆腐皮搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与小米、肥牛、北极虾搭配；与茶叶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与猪肉、猪血、牡蛎搭配；与牛里脊、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉菜鸡蛋卷热量3057 千卡
- 脂肪64.56 克
- 蛋白质37.599999 克
- 碳水化合物73.95 克
- 钠821 毫克
- 钙220 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾1113 毫克