| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 526克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于迪斯科239分钟消耗的热量...270 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将蛋黄和蛋白分离，分别放入无水无油的盆中！
2/11. 将四分之一的糖加入蛋黄中，搅拌至糖融化，加入油搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入过筛面粉搅拌均匀！
3/11. 蛋白中加入几滴白醋和剩下的三分之一的白糖，用电动打蛋器搅拌至像鱼眼状的小泡，加入剩下的二分之一的糖，继续搅拌至白色细腻状，加入剩下的糖继续搅拌，搅拌到打蛋器提起时呈尖不弯就可以啦！（这是烤箱预热吧，160度十分钟）
4/11. 取三分之一的蛋白加入到面糊中，上下翻滚搅拌，不要画圈搅拌以免消泡，搅拌均匀再将面糊全部倒入蛋白中，搅拌均匀，烤盘铺一层油纸，将蛋糊倒入烤盘中，用刮板把表面划平整，震几下，放入烤箱！160度烤15分钟！
5/11. 这时就可以准备馅料去啦，将卡仕达粉倒入碗中，拿好打蛋器，一边倒入牛奶一边快速搅拌，搅拌到均匀呈粘稠状即可！
6/11. 草莓切成小块备用！
7/11. 叮咚，这时蛋糕片烤好啦，取出后提起油纸倒扣在面板上，将油纸揭下，凉凉！
8/11. 趁凉凉的功夫，把杏仁片均匀撒在烤盘上，140度烤2分钟！
9/11. 等蛋糕卷凉凉以后，取一张新的油纸，把蛋糕片放到上面，开始放馅料，抹一层卡仕达酱，撒上草莓和杏仁片就可以啦！
10/11. 卷蛋糕卷的方法有很多种，我用的是擀面杖，提起一边的油纸慢慢的往前面推进着卷，力度自己掌握就可以啦，新手一定要慢哦！
11/11. 卷好之后放入冰箱冻半小时，取出切成段就可以享用啦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、羊排、菠菜搭配；与鹅、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防糖尿病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、桔子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1075 千卡
- 脂肪167.23 克
- 蛋白质57 克
- 碳水化合物209.09 克
- 钠39529.8 毫克
- 钙870 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾1206 毫克