| 汤种蜜豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉汤种18g+清水90g | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高粉 | 克 | 1029千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 37千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 779克 | 汤种蜜豆吐司热量/卡路里2641千卡 | |||
 热量2641千卡，相当于刷牙1320分钟消耗的热量...120 | |||||
汤种蜜豆吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉汤种18g+清水90g（成品90克）、高粉（285克）、牛奶（88克）、蛋液（30克）、玉米油（20克）、白糖（30克）、盐（3克）、酵母（4克）、馅料：（适量）、蜜豆（适量）、核桃碎（适量）、墨西哥酱：（适量）、黄油（20克）、糖粉（20克）、蛋液（20克）、低粉（25克）
1/11. 制作汤种：将18g高粉和90g清水混合均匀，小火搅拌加热至出现纹路，关火晾凉备用。
2/11. 将所有面团材料及做好的汤种，一起放入面包机，揉至完全阶段，置温暖处发酵。
3/11. 面团发酵至两倍大。
4/11. 排气后松驰20分钟。
5/11. 面团擀开成长方形面片，在中间均匀撒上蜜豆和核桃碎。
6/11. 把面片两边往中间折叠，上面再铺一层蜜豆、核桃碎，然后卷起来，收口捏紧朝下放置。
7/11. 放入吐司盒中，置温暖湿润处二次发酵。
8/11. 发酵至八九分满，表面挤上墨西哥酱，撒上核桃碎或者蜜豆。（墨西哥酱的做法：黄油软化后加入糖粉搅匀，分次加入蛋液搅匀，筛入低粉拌匀即可。）
9/11. 烤箱150度提前预热好，吐司盒放入最下层，上下火，烤35分钟左右。（温度、时间请根据自家烤箱调节）
10/11. 出炉。
11/11. 切片。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与钙粉、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治喉痛、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、生菜、小米面搭配；与糖精、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种蜜豆吐司热量2641 千卡
- 脂肪222.72 克
- 蛋白质70.31 克
- 碳水化合物446.93 克
- 钠10381.3 毫克
- 钙475 毫克
- 铁8.99 毫克
- 钾601 毫克