| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 427克 | 卤蛋热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于桑拿240分钟消耗的热量...240 | |||||
卤蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（15个）、老抽（适量）、生抽（适量）、干辣椒（适量）、葱头（适量）、五香八角（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、蒜头（适量）
1/6. 锅里加清水，老抽和生抽1比1，干辣椒，五香八角，糖，葱头，姜，蒜适量，味道正好就行，不要太咸
2/6. 鸡蛋煮熟
3/6. 剥壳
4/6. 放进卤锅中
5/6. 火开了之后小火卤30分钟，捞起吹干，重复几次
6/6. 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与肥牛、菠菜、羊排搭配；与柿子、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、防感冒等功效；可与鹌鹑、海虾、明虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 卤蛋热量958 千卡
- 脂肪23.57 克
- 蛋白质60.38 克
- 碳水化合物313.83 克
- 钠247.3 毫克
- 钙476 毫克
- 铁17.17 毫克
- 钾3848 毫克