| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 873克 | 酸辣粉热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于舞厅436分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（适量）、香菜（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、瘦肉（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、陈醋（适量）、辣椒油（适量）、辣椒（适量）、食盐（适量）、麻椒粉（适量）、油炸花生（适量）、鸡精（适量）
1/7. 将香菜，葱，姜红辣椒洗好，姜切沫，葱切成葱花儿，香菜辣椒切段，瘦肉洗好切沫，油炸花生打碎
2/7. 将红薯粉洗好放入开水泡着，半个小时左右
3/7. 将姜，辣椒和肉末放锅里翻炒，加入盐和老抽
4/7. 把生抽，陈醋，香油，辣椒油，麻椒粉，盐，鸡精，拌匀做成底汤
5/7. 将泡好的粉条煮熟，两三分钟即可，盛入底汤
6/7. 将炒好的肉沫盛出放入碗中
7/7. 撒上香菜，葱花儿，花生末
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、增强免疫力、减肥等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促消化、治疗感冒等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与猪肝、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、治疗高血压等功效；可与明虾、北极虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、菜花、韭菜搭配；与牛里脊、鸭梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量1963 千卡
- 脂肪222.59 克
- 蛋白质58.33 克
- 碳水化合物204.41 克
- 钠39129.7 毫克
- 钙173 毫克
- 铁24.06 毫克
- 钾2802 毫克