| 蒜香凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 蒜香凤爪热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于风帆冲浪运动49分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香凤爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
凤爪（500克）、大蒜（2个）、美人椒（1个）、姜（适量）、酒（适量）、八角（1个）
1/7. 锅中加入水，放入八角，酒，盐，姜，倒入之前处理好的凤爪（凤爪买回来剪去指甲，洗干净，对半切开）
2/7. 大火烧开，小火煮10～15分钟，捞出，用冷水冲干净，直到没有油花
3/7. 再用纯净水加点冰块，放入凤爪泡半个小时
4/7. 喜欢吃大蒜的可以多放点大蒜，我这里用了两个，大蒜切碎，切成蒜米，美人椒我用了一个，喜欢吃辣的可以放指天椒，辣椒也切成碎粒
5/7. 倒入酱油和洗澡纯净水混匀，凤爪的底料就做好了
6/7. 从冰水中捞出凤爪放入底料中混匀，密封即可
7/7. 凤爪放置一晚上就可以吃了的，期间可以翻面，使得凤爪腌制得更均匀，放上两三天后再吃味道是最好的哦！蒜米腌制两三天后会除去原有的生辣味，之后变成了醇厚的蒜香味！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、五花肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、健脾胃、促进消化等功效；可与小白菜、羊排、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、除腥、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜香凤爪热量148 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物117 克
- 钠324.8 毫克
- 钙324 毫克
- 铁31.3 毫克
- 钾1352 毫克