| 菜肉汤团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 802克 | 菜肉汤团热量/卡路里1631千卡 | |||

1/10. 将猪肉用葱、姜,生抽,耗油,料酒腌制。

2/10. 趁腌肉的时候,将青菜焯水。

3/10. 将焯过水的青菜切碎,和切碎的香菇、虾皮倒入肉馅中搅拌均匀。

4/10. 糯米粉中加入烧热的水

5/10. 和成面团。

6/10. 用手揪一团面揉圆按扁,包入调好的馅。

7/10. 团成圆球。

8/10. 锅里添水烧开,下入汤团,用笊篱轻轻推动,避免粘底。

9/10. 水开后添一小碗凉水再烧开,如此2、3次,待汤团飘起来盖上盖捂上3分钟就好了。

10/10. 成品图
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补脑益智、健脾养胃等功效;可与红豆、兔肉、莲藕搭配;与鸡翅、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、镇咳、利尿等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、补钙、生津液等功效;可与魔芋、木瓜、丝瓜搭配;与红豆、黄豆、牛排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、预防佝偻病、防癌等功效;可与牛腩、胡萝卜、茡荠搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、缓解神经衰弱、预防高血压等功效;可与小白菜、豆腐、南瓜搭配;与黄豆、菠菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;