| 蒜香烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 694克 | 蒜香烤茄子热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于蹲起240分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜香烤茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、蒜蓉辣酱（适量）、黄豆酱（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、花生油（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）
1/6. 将茄子一劈两半，放入蒸锅，蒸8分钟
2/6. 蒸茄子的同时调制酱料，包括蒜末、葱末、蒜蓉辣酱、少量黄豆酱、生抽和耗油，再倒入点点花生油，调匀酱汁。不爱吃蒜蓉辣酱的童鞋可以选择不用~
3/6. 蒸好茄子后，用筷子夹到铺好锡纸的烤盘，并用刀子划开几道口子，更易入味
4/6. 将酱汁刷到茄子上，刷均匀。放入烤箱，220度烤10分钟
5/6. 然后将切好的葱花撒到茄子上，放入烤箱再烤五分钟
6/6. 做好啦~老公超级爱吃~蒸过的茄子嫩嫩的~水水的就着酱汁超好吃~喜欢的话请关注威信youxdao吧，更多惊喜噢
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、清热解暑、抗衰老等功效；可与五花肉、明虾 、鳗鱼搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有降血糖、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与马齿苋、粳米、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、促进骨生成、预防癌症等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜香烤茄子热量959 千卡
- 脂肪117.68 克
- 蛋白质28.09 克
- 碳水化合物52.09 克
- 钠4873.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁9.63 毫克
- 钾1293 毫克