| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1103克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1783千卡 | |||

1/5. 准备好鲈鱼一条洗净,用料酒和盐涂满全身,腌制半个小时。

2/5. 准备好葱丝,青椒丝,红尖椒切片,生姜三片,葱段几根备用,家里没大蒜我就用蒜苗头代替(^_^)

3/5. 水烧开后,把葱姜蒜摆盘放鱼肚子里,鱼立起来更容易受热均匀还美观,最后上锅大火蒸十分钟,关火后稍微等个一两分钟就可以起锅了

4/5. 起锅后把汤汁倒掉,因为汤汁有鱼腥味,把切好的葱丝姜丝辣椒摆在鱼身上,再用炒锅倒少许食用油烧热,(喜欢吃花椒的朋友可以在油锅里放一小把花椒)烧热后淋在鱼身上

5/5. 最后倒上蒸鱼豉油,完成!超好吃的清蒸鲈鱼就做好了,美味又营养?
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、化痰止咳、补肝益脾等功效;可与胡萝卜、豆腐、姜搭配;与奶酪、蛤蜊、奶油相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进消化、防感冒等功效;可与鸡蛋、鸡翅、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、抗癌等功效;可与后腱牛肉、肩部牛肉、肥瘦牛肉搭配;与千页豆腐、干枣、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、增进食欲等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;