| 简易红烧肉-肥而不腻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 778克 | 简易红烧肉-肥而不腻热量/卡路里3178千卡 | |||
 热量3178千卡，相当于乘双连雪橇454分钟消耗的热量...420 | |||||
简易红烧肉-肥而不腻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 首先，到超市挑两条你喜欢的五花肉。
2/9. 然后洗净，切块，冷水下锅。
3/9. 水一开就捞出来，控水后煎一下至两面金黄（妈妈说可以不煎，不影响味道）
4/9. 葱切段，姜切长片，八角，竖椒备好。
5/9. 炒糖色，冰糖砸碎，不好意思那是我的哑铃，终于派上用场。白糖也可以，锅内先放油，油热放糖，用勺子炒出深黄色，注意别糊了。
6/9. 糖色炒完放肉，翻炒几下填热水，没过五花肉即可。
7/9. 接下来就是放入刚刚准备好的材料，另加生抽适量，老抽少许（颜色深有食欲），大火煮开转小火慢炖。
8/9. 然后就炖吧炖吧，小火，盖盖，大约40分钟的时候加盐，然后再炖炖大火收汁！不要翻炒，晃动锅保持不粘锅就行了。
9/9. 出锅，最后一步-摆盘。摆的好看点，吃着心情好，还能朋友圈赚赚点赞。有香菜的话点缀一下，我啥也没有就这么地吧，好次！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、抗癌等功效；可与兔肉、明虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、帮助消化、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、和胃润肺等功效；可与白果、草莓、银耳搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 简易红烧肉-肥而不腻热量3178 千卡
- 脂肪59.23 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物228 克
- 钠10171.8 毫克
- 钙378 毫克
- 铁34.37 毫克
- 钾1111 毫克