| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 304克 | 舒芙蕾热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于壁排球127分钟消耗的热量...420 | |||||
舒芙蕾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（20克）、白糖（60克）、黄油（50克）、牛奶（100克）、柠檬汁（5克）
1/9. 首先，将烤碗均匀的抹上一层黄油，然后放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出
2/9. 牛奶中筛入低筋面粉，切拌均匀
3/9. 放入软化的黄油
4/9. 小火加热，这个过程要不停的搅拌，并保持小火。加热至由原来的液体变成稍微有点浓稠的糊状，离火
5/9. 稍微放凉后加入蛋黄搅拌均匀。蛋黄一定要一个一个加。再加入柠檬汁搅拌均匀
6/9. 蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发
7/9. 蛋白与蛋黄糊分三次搅拌均匀
8/9. 倒入烤碗至8、9分满
9/9. 烤箱中层200度20分钟左右，出炉即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、清热解毒等功效；可与小米面、圆生菜、生菜搭配；与菠萝、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与橙、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 舒芙蕾热量892 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质30.97 克
- 碳水化合物188.62 克
- 钠223.9 毫克
- 钙370 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾541 毫克