| 冬日甜点热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 916克 | 冬日甜点热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡，相当于洗车836分钟消耗的热量...180 | |||||
冬日甜点的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有食材，一一过称备用。
2/17. 鸡蛋整个打入打蛋盆，牛奶和玉米油在另一个盆里备用。
3/17. 在鸡蛋盆里加入柠檬汁几滴，盐 1g 辅助打发，糖 60g 也同时加入。
4/17. 打蛋器使用中档，将食材搅拌打发。
5/17. 随着时间的推移，看见蛋液慢慢变成泡沫状态。蛋液颜色也开始逐步变浅。
6/17. 当形成明显阻力的泡沫时候，提起打蛋头，在表面画一个8字，如果10秒后才消失，就是差不多好了。改为低速打发，1分钟后，大气泡消除，蛋液趋于稳定、细腻。完成打发。
7/17. 牛奶与玉米油，使用手动搅拌器进行混合。
8/17. 蛋糕粉筛入蛋液里。
9/17. 可以筛一部分，切拌一部分，注意抄底切拌。如果一次性筛入也可以，但是切拌注意不要留下粉块。
10/17. 分两次，铲一铲子蛋液入水份里，轻柔快速的切拌。
11/17. 把混合好的蛋液，倒入大盆，再次进行混合切拌。
12/17. 预热烤箱。将蛋液装入裱花袋，使用裱花袋挤到模具里。
13/17. 烤箱上下火160度，30分钟。烘烤出杯型蛋糕。具体数据视各家烤箱功率调整。
14/17. 清洗草莓，樱桃也可以，晾干水份备用。
15/17. 淡奶油入盆，加入20g细砂糖。打蛋器中档，耐心打发至奶油状态。奶油打发如同蛋白霜打发一样，必须打发到位，感觉搅拌头阻力明显，纹路不易消失，插牙签能不倒。
16/17. 同样，奶油装入裱花袋，挤入杯子蛋糕。
17/17. 冬日甜点～
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与海虾、桂圆肉、肥牛搭配；与鹅蛋、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与果汁、韭菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬日甜点热量2508 千卡
- 脂肪221.21 克
- 蛋白质22.24 克
- 碳水化合物178.1 克
- 钠462 毫克
- 钙368 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾628 毫克