| 春笋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1001克 | 春笋红烧肉热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡，相当于滑雪机366分钟消耗的热量...420 | |||||
春笋红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、春笋（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、陈皮（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/10. 五花肉刮洗干净，切成2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块。
2/10. 分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2～3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出。
3/10. 炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深。
4/10. 倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会。
5/10. 倒入料酒和酱油继续翻炒一会。
6/10. 将炒锅中的全部内容倒入砂锅中。
7/10. 放入焯好的春笋，加入足量开水。
8/10. 大火煮开后，转小火1小时。
9/10. 最后大火将汁收浓即可。
10/10. ok
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与萝卜、丝瓜、紫菜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、健脾、养颜护肤等功效；可与黑木耳、木耳、圆白菜搭配；与红糖、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防癌症等功效；可与北极虾、豆豉、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、温中止呕等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、健胃、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 春笋红烧肉热量2560 千卡
- 脂肪60.53 克
- 蛋白质31.77 克
- 碳水化合物300.44 克
- 钠6379.1 毫克
- 钙355 毫克
- 铁30.07 毫克
- 钾1735 毫克