| 咖喱羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 1447克 | 咖喱羊肉热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于壁排球247分钟消耗的热量...420 | |||||
咖喱羊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将洋葱和香芹茎放入锅内中火翻炒至洋葱软嫩略带焦糖色。
2/8. 同时另取锅子将羊肉煎至各面略带焦糖色，锅子要热，否则肉不易上色且会出水，如果出水较多就盛出放置一会儿，等待水分出干，稍候再重新煎过。
3/8. 将煎好的羊肉放入锅内，入咖喱膏、番茄、胡萝卜，充分搅拌，盐调味，沸腾5min，随后慢炖至羊肉软嫩即可。
4/8. 将坚果干烤至略带焦糊，冷却使其酥脆，使用研钵捣碎，但不要太碎，留有一些小颗粒最好。
5/8. 肉快炖好的时候准备快炒蔬菜的料，洗净蔬菜后脱水，相信我，脱水会让你的蔬菜有真正“快炒”的味道。再者，蔬菜是主角的话，能用有机的就用有机的，味道实在大不同。
6/8. 平底锅内热油至略微起烟，撒入培根和拍扁的蒜瓣煎至焦糖色，会有浓郁的坚果香，保持中高火力，放入红椒，15s后放入撕碎的卷心菜，一撮盐一撮黑胡椒，翻炒至卷心菜边缘略带焦糊，淋入balsamic vinegar，等待酸气散去即可盛盘。
7/8. 同样，洗干净菠菜后脱水，热油至略微出烟，入蒜蓉，5s后入菠菜，一撮盐，翻炒至菠菜趴下即可。
8/8. 将坚果碎拌入羊肉中，撒上香菜或者欧芹，看你喜欢，来碗白饭，上桌吧！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补肝明目、温补肝肾等功效；可与辣椒、海参、白萝卜搭配；与西瓜、首乌、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、提神、杀菌等功效；可与苹果、猪肝、松子搭配；与虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与比目鱼、圆白菜、绿豆芽搭配；与白酒、茄子、杏相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、降血脂、防癌等功效；可与圆白菜、茭白、西兰花搭配；与桂鱼 、香菇、河蟹相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、防癌、增强免疫力等功效；可与木耳、猪肉、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱羊肉热量1728 千卡
- 脂肪42.07 克
- 蛋白质58.97 克
- 碳水化合物31.34 克
- 钠2200.6 毫克
- 钙154 毫克
- 铁7.22 毫克
- 钾1648 毫克