| 炖带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 499克 | 炖带鱼热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于越野滑雪90分钟消耗的热量...840 | |||||
炖带鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
切好的带鱼块（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/3. 把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水分吸干净。用鸡蛋和面粉调成稠状面糊，撒一点盐，把面糊裹在切好的鱼段上。
2/3. 锅内放少许油，把上好面糊的带鱼过一下油（我没掌握好量，油倒多了，少许即可）
3/3. 由于刚刚鱼已经过油，在烧带鱼时，我就不放油了。把准备的葱姜蒜、花椒、大料放入锅内。把带鱼码在料上。倒入料酒、酱油、醋和少许糖。加入水，中火炖十分钟左右，转大火收汁。关火，装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与小米、牡蛎 、北极虾搭配；与红薯、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、缓疲劳等功效；可与腑肋牛肉、花菇、牛臀肉搭配；与何首乌、苦苣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、预防感冒等功效；可与洋葱、五花肉、猪肉搭配；与大葱、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖带鱼热量1257 千卡
- 脂肪26.51 克
- 蛋白质41.86 克
- 碳水化合物247.62 克
- 钠263.2 毫克
- 钙824 毫克
- 铁19.55 毫克
- 钾1146 毫克