| 上海宁爱吃的鲜肉汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 752克 | 上海宁爱吃的鲜肉汤圆热量/卡路里2875千卡 | |||
 热量2875千卡，相当于蹲起719分钟消耗的热量...240 | |||||
上海宁爱吃的鲜肉汤圆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉糜（300克）、糯米粉（250克）、葱（3根）、姜（一小块）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、盐（4克）、胡椒粉（1克）、猪油（2-3勺）、香油（一勺）
1/4. 所有馅料顺时针搅拌均匀，记住一定要按一个方向搅动，让肉馅上劲。
2/4. 糯米粉加入适量温水揉成团，面团可以适当揉硬一点，因为内馅是肉的，面团硬点煮的时间可以长一些。如果爱吃入口即化的绵糯口感的话可以在面团揉好后揪一点生面团丢沸水里煮熟，再放入生面团里揉匀，我试过感觉之后很绵软适合女生的口感。
3/4. 材料都准备好了就开始包汤圆吧，上海的鲜肉汤圆会在收口时留一个小尾巴，十分可爱；）
4/4. 锅里水煮沸后下汤圆，下完用勺抄一下底防止粘锅，煮沸后加一汤勺冷水，再煮沸再加一汤勺冷水，水再沸就是好咯，这样差不多肉馅就能全熟咯，赶紧捞上来开吃吧！软糯的汤圆里还有一包汤，口感棒极啦！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、延年益寿、补虚等功效；可与桑葚、赤小豆、桂花搭配；与鸡胸肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、滋阴补阳等功效；可与后腿牛肉、牛小排、牛腱子搭配；与熏干、豆干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 上海宁爱吃的鲜肉汤圆热量2875 千卡
- 脂肪241.6 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物198.7 克
- 钠10574.4 毫克
- 钙781 毫克
- 铁19.6 毫克
- 钾825 毫克