| 甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 487克 | 甜甜圈热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡，相当于有氧运动336分钟消耗的热量...275 | |||||
甜甜圈的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材大合影
2/13. 把高筋面粉，牛奶，酵母，鸡蛋，盐，白砂糖混合在一起
3/13. 揉成面团后放入黄油继续揉
4/13. 揉至可以扩展出手膜
5/13. 将揉好的面团进行发酵约一小时，发酵至两倍大。现在的气温比较低，室温无法发酵。我采用烤箱进行发酵，把面团放入烤箱，将烤箱调至发酵档位即可
6/13. 发酵至两倍大的面团，拿出来揉，给面团排气
7/13. 把面团分成小团，每个约11克
8/13. 将面团揉成小小的圆团。静置十分钟
9/13. 将小圆团摆放好，每个小圆团不要间隔太远，以免二次发酵后无法连接在一起。
10/13. 再次放入烤箱进行发酵，约五十分钟
11/13. 发酵好后的样子
12/13. 烤箱170度预热。放入烤箱上下火170度烤约15分钟。自己根据自家烤箱的情况进行温度和时间的调节
13/13. 最后将巧克力隔水融化，彩虹糖切碎。将融化后的巧克力涂抹在烤好的甜甜圈上，并将彩虹糖碎均匀撒在上面。不涂抹巧克力的甜甜圈，可直接在上面撒糖霜。装盘即可食用哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、改善视力等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与鸡蛋、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 甜甜圈热量1541 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物288.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾301 毫克