| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 807克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于跑步55分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、西红柿（1个）、大蒜（1瓣）、生抽（2汤匙）、老抽（半茶匙）、白糖（1茶匙）、水淀粉（1汤匙）、盐（1茶匙）
1/8. 西红柿、茄子洗净，大蒜剥壳，备用。
2/8. 茄子切滚刀块，均匀撒入一茶匙食盐，搅拌均匀，静置20分钟出水。
3/8. 番茄切滚刀块，蒜切沫，备用。
4/8. 20分钟后，用手挤出茄子中的水分
5/8. 锅中倒入适量油，大火加热至7成油温，倒入茄子，调至中火，煎成金黄色。
6/8. 倒入西红柿煸炒，然后调入生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。
7/8. 炒至西红柿和茄子变软后放入蒜末
8/8. 倒入水淀粉勾芡，出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、益肝等功效；可与菠菜、火腿、肥牛搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、养阴凉血、清热生津等功效；可与西兰花、圆白菜、三文鱼搭配；与地瓜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、清肠道、促进消化等功效；可与粳米、生菜、洋葱搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量440 千卡
- 脂肪1.14 克
- 蛋白质21.24 克
- 碳水化合物187.46 克
- 钠10064.66 毫克
- 钙127.7 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾863 毫克