| 什么都鱼香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 738克 | 什么都鱼香热量/卡路里480千卡 | |||

1/8. 将木耳与金针菇炒水

2/8. 将鸡肉切成3厘米长条,加入胡椒粉、料酒、酱油等去腥,在加入适量淀粉挂糊

3/8. 将材料都切成相同大小的长条

4/8. 先将肉放入锅中炒至变色后盛出

5/8. 在油锅中加入郫县豆瓣煸炒,量根据个人口味添加

6/8. 依次放入洋葱 ,冬笋,香菇至炒熟再加入木耳金针菇和炒好的肉

7/8. 两勺酱油,两勺醋,两勺糖,一勺淀粉勾芡。
在所有材料炒好后,加入大火收汁。

8/8. 完成(≧?≦),这就是成品了 。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补虚健胃、止白带等功效;可与茶树菇、茼蒿、油菜搭配;与芥末酱、鲤鱼、大蒜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、抗癌、活血等功效;可与海蜇皮、枣、春笋搭配;与马肉、红螺 、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利隔爽胃、宽胸利膈、滋阴凉血等功效;可与雪里蕻、圆白菜、海参搭配;与豆腐、羊排、糖浆相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效;可与油菜、猪肚、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、延缓衰老、抗血栓等功效;可与牛腩、草鱼、仔鸡搭配;与明虾、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;