| 豉汁蒸鱼尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1179克 | 豉汁蒸鱼尾热量/卡路里2128千卡 | |||
 热量2128千卡，相当于柔道213分钟消耗的热量...600 | |||||
豉汁蒸鱼尾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼尾（1条）、豆豉（半碗）、肉末（半碗）、豆腐乳（1块）、姜（1勺）、蒜末（1勺）、干辣椒（4个）、芝麻（1勺）、花椒（20粒）、盐（适量）、洋葱（半个）
1/9. 鱼尾洗净，打上一字花刀。用盐腌制15-20分钟
2/9. 平底锅放油烧热后把鱼尾煎至两面金黄。
3/9. 洋葱切条码在盘子上，鱼尾放在上面。
4/9. 准备配角。豆豉小半碗，豆瓣酱两勺，姜末蒜末。豆腐乳一块。肉末小半碗，芝麻一勺，干辣椒切好
5/9. 豆瓣酱切记要先炒，这样香味才能出来，红油也能出来。
6/9. 最后把配料全下翻炒，放盐调味
7/9. 炒好的豉汁均匀的码在鱼尾上
8/9. 放入蒸锅蒸30分钟。
9/9. 出锅撒点儿葱花或者青椒末或者香芹末
食材功效信息
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有抗衰老、暖胃和中、平降肝阳等功效；可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与洋葱、白菜、圆白菜搭配；与红豆、红螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、帮助消化、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁蒸鱼尾热量2128 千卡
- 脂肪114.6 克
- 蛋白质110.25 克
- 碳水化合物225.99 克
- 钠13370.1 毫克
- 钙2886 毫克
- 铁51.29 毫克
- 钾3529 毫克