| 豆沙面包圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 63千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 522克 | 豆沙面包圈热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于练武术91分钟消耗的热量...790 | |||||
豆沙面包圈的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 高筋面粉、奶粉、白糖、酵母混合一起搅拌均匀。加入牛奶或水和面（牛奶或水加入适量就行，不用严格按照配料表加入）
2/12. 面团揉成光滑即可，将黄油隔水软化，加入和好的面团里，在案板上反复揉面。
3/12. 加入黄油的面团开始很粘手，大约两分钟后，面团上劲，此时不粘手了。反复在面板上摔打、揉搓。直到取个小面团可以拉出手膜即可。
4/12. 将拉出手膜的面团，揉圆形。盖保鲜膜醒至两倍大。
5/12. 将面团取出，分八等份。盖保鲜膜醒15分钟。
6/12. 面团醒好后，取一个面团按扁，挤出空气，放上适量的豆沙馅。
7/12. 像做馅饼一样，将胚子按扁，用擀面杖，擀成椭圆形。
8/12. 擀好的胚子上用刀划斜刀，不要划透，只划表面一层。
9/12. 把划好的胚子反过来，卷起来。
10/12. 卷好的胚子，首尾相连，围成圆圈。
11/12. 烤盘铺上锡纸，做好的面包圈醒直一倍大，底面刷少量玉米油，放入烤盘。表面刷蛋黄液，烤箱预热十分钟，放入烤箱。中火烤15分钟。
12/12. 完美出锅。烘培最兴奋的就是出锅的那一刻。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容养颜、补充营养等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与鸡蛋、金针菇、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、散恶血、消肿排脓等功效；可与粳米、薏米、糯米搭配；与冬瓜、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与小米、菠菜、牡蛎 搭配；与豆奶、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包圈热量1195 千卡
- 脂肪51.26 克
- 蛋白质49 克
- 碳水化合物245.02 克
- 钠730.2 毫克
- 钙1877 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾2355 毫克