| 小鱼烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 623克 | 小鱼烤鱼热量/卡路里668千卡 | |||

1/9. 鱼洗干净

2/9. 最好买鱼的时候让师傅帮忙切成烤鱼用的这种摊得开的,不然就自己动手咯

3/9. 烤箱预热200度5分钟。
料酒少许抹在鱼身上(正反面都大概一个掌心窝)

4/9. 放入鱼,200度烤30分钟

5/9. 准备佐料和配菜。
小的蒜2个,姜少许,八角4个,山柰少许,干海椒一小把,花椒一小把,豆瓣酱半小碟,秘制酱半小碟(可以用老干妈2333333),白糖1勺半。
藕片,土豆片,黄瓜,洋葱,红辣椒,绿辣椒等按照自己口味。

6/9. 烤鱼出锅之后刷一层清油。

7/9. 热锅加油,多一点油,把准备好的佐料和菜炒香,加入生抽半铲,糖少许,味精少许

8/9. 炒好的料放在鱼上,进烤箱。200度10分钟

9/9. 出炉
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、明目益智、和中开胃等功效;可与薄荷、豆腐、韭菜搭配;与冬瓜、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、强身体、解诸毒等功效;可与马齿苋、武昌鱼、排骨搭配;与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促消化、助阳等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;