| 木鱼小丸子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 507克 | 木鱼小丸子面包热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于耕种212分钟消耗的热量...360 | |||||
木鱼小丸子面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面团材料：（适量）、高筋面粉（250克）、白糖（20克）、盐（5克）、奶粉（5克）、酵母（3克）、水（162克）、黄油（25克）、火腿（40克）、馅料：（适量）、土豆（100克）、玉米和青豆（60克）、沙拉酱（35克）、盐、黑胡椒（适量）、表面装饰（适量）、全蛋液（适量）、沙拉酱（适量）、木鱼花（适量）、海苔碎（适量）
1/10. 提前把土豆切块煮熟，青豆和玉米煮熟沥水备用，火腿切小粒。
2/10. 后油法将面团揉至扩展阶段，加入火腿粒揉匀。
3/10. 将面团整理后置盆中盖保鲜膜发酵2倍大。
4/10. 取出发酵好的面团按压或轻拍的方式排气，分割为25克每个，滚圆后松驰10分钟。
5/10. 将土豆用勺子压成泥，加入玉米和青豆，加适量沙拉酱、少许盐和黑胡椒拌匀。
6/10. 取松驰好的面团擀开，包入少量调制好的馅料，捏紧收口。
7/10. 将包好馅的面团排入麦芬模中，盖保鲜膜发酵至2倍大。
8/10. 发酵好的面包表面刷打散的全蛋液。
9/10. 出炉后立即脱模至网架冷却，晾凉后表面涂满沙拉酱，沾上木鱼花，洒海苔碎屑装饰即可。
10/10. 成品
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、预防便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与桔子、白砂糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 木鱼小丸子面包热量1274 千卡
- 脂肪127.16 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物243.63 克
- 钠11584.7 毫克
- 钙1907 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾2358 毫克