| 零失败 东北溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 零失败 东北溜肉段热量/卡路里881千卡 | |||

1/7. 里脊肉切块 用料酒 盐腌一下

2/7. 青椒切滚刀块备用

3/7. 葱姜蒜

4/7. 淀粉加水 调成酸奶那样的粘稠度 把肉块放入

5/7. 锅里放油 油热到筷子放入周围瞬间起泡时 一块一块把肉放锅里炸 避免粘连 炸至金黄色捞出沥干油

6/7. 把 蒜末 酱油 少许淀粉 白糖 米醋 放入碗中 加半碗水 调成芡汁

7/7. 锅里放少许油 放葱姜蒜爆香 放青椒段翻炒至变软 倒入芡汁 有粘稠度的时候 倒入肉段 翻炒均匀 关火出锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、减肥等功效;可与鲳鱼、猪肝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有消食理气、防肿瘤、预防感冒等功效;可与粳米、武昌鱼、莴笋搭配;与草菇、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、润肠通便、和胃等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有活血、调解血液、促消化等功效;可与土豆、绿豆芽、大蒜搭配;与小米、莼菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;