| 汽车奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 258千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 949克 | 汽车奶油蛋糕热量/卡路里2584千卡 | |||
 热量2584千卡，相当于骑自行车323分钟消耗的热量...480 | |||||
汽车奶油蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将幼砂糖A，牛奶，食用油，泡打粉，盐，低筋面粉呈Z字型搅拌均匀
2/19. 加入鸡蛋黄
3/19. 继续呈Z字型搅拌均匀
4/19. 将蛋白打入无油无水干净的容器中，加入塔塔粉
5/19. 分三次加入幼砂糖B，打至中性发泡。
6/19. 分次加入鸡蛋白，从下往上搅拌
7/19. 汽车模具涂一层黄油再撒一层面粉
8/19. 将搅拌好的糊料倒入模具中，放入预热好的烤箱，上下火120，热风循环40分钟，具体温度看个人的烤箱，我的烤箱120实际上达到160到170，没有热风循环的烤50分钟
9/19. 考好，冷却，脱模
10/19. 切三分
11/19. 淡奶油加入幼砂糖C打发，喜欢吃奶油的多放点，奶油和糖比例10:1
12/19. 涂上一层奶油再加一层水果
13/19. 蛋糕胚外边抹一层奶油
14/19. 用巧克力酱画出车窗
15/19. 取出一部分奶油，其它奶油加色素搅拌均匀装入裱花袋
16/19. 从下往上一圈圈裱花
17/19. 将刚刚取出的奶油加入其它色素搅拌均匀，涂满车窗空余部分
18/19. 奥利奥饼干做轮胎
19/19. 再装饰一下就好了
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、美白等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与猕猴桃、红枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汽车奶油蛋糕热量2584 千卡
- 脂肪212.01 克
- 蛋白质32.14 克
- 碳水化合物202.6 克
- 钠10532.2 毫克
- 钙414 毫克
- 铁9.41 毫克
- 钾17136 毫克