| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 813克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于踢踏舞251分钟消耗的热量...288 | |||||
麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、豆腐（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、豆瓣酱（适量）、辣酱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/5. 豆腐切块，蒜弄成沫。肉沫里放入料酒，一点盐，一点糖。
2/5. 热锅凉油下花椒麻椒 小火煸出香味 捞出
3/5. 底油放入蒜末、豆瓣酱，煸炒几下，放入肉末，炒熟。放一小碗开水
4/5. 放豆腐，用木铲慢慢铺开，小心把肉末翻上来，放辣酱里的辣油
5/5. 等水变少了 就可以了。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、木瓜、鸡蛋搭配；与梨、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、益中气、清洁肠胃等功效；可与海带 、基围虾、紫菜搭配；与苦瓜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、杀虫解毒、降血压等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、利湿消肿、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1205 千卡
- 脂肪43.85 克
- 蛋白质44.42 克
- 碳水化合物285.96 克
- 钠11100.2 毫克
- 钙963 毫克
- 铁16.25 毫克
- 钾1334 毫克